La promenade tout d'abord c'est pour lui faire croire que l'esclavagisme est aboli depuis longtemps aux antilles! Mais les champs de canne à sucre ne sont jamais loin et se jette dans la mer prés de trinité!Puis Emilie crois encore avec le sourire que la cuisine créole c'est vraiment facile et amusant.Mais après le 250ième accras de morue à frire dans de l'huile bouillante collée à un fourneau brulant et ses tonnes de piment et morue à trier, écraser... elle ne peut même plus se frotter les yeux et pleurer (car le piment pique et la morue pue!)
Alors elle se souvient des moments passés au bord de la plage c'etait le bon vieux temps!
